MALANG, Zona Malang – Dalam upaya memperluas akses pangan sehat dan menciptakan dampak ekonomi di tengah masyarakat, Badan Gizi Nasional (BGN) membuka peluang luas bagi publik untuk bergabung sebagai mitra Dapur MBG. Program ini terbuka bagi pemilik warung makan, pelaku UMKM kuliner, hingga pemilik bangunan tak terpakai.
Melalui model kemitraan ini, peserta tidak hanya mendapatkan manfaat ekonomi, tetapi juga turut berkontribusi dalam penyediaan layanan gizi nasional yang berkualitas. Bagi masyarakat yang ingin mengetahui cara mendaftar menjadi mitra Dapur MBG, proses dimulai dengan menghubungi langsung pihak BGN. Calon mitra diharuskan menyiapkan dokumen administratif serta fasilitas dapur yang sesuai dengan persyaratan teknis yang telah ditentukan.
“Setiap calon mitra harus menjalani proses verifikasi menyeluruh agar dapur yang dibangun memenuhi standar pelayanan dan higienitas tinggi,” ujar Dadan, perwakilan BGN.
BGN menyediakan beberapa skema kolaborasi untuk pembangunan dapur MBG, antara lain renovasi bangunan ruko, modifikasi restoran yang sudah ada, serta alih fungsi bangunan tertentu yang layak dijadikan dapur. Semua bentuk kerja sama ini wajib mengikuti proses seleksi dan verifikasi profesional di bawah pengawasan ketat dari tim teknis BGN.
Dadan menegaskan bahwa pihaknya tidak akan menurunkan standar hanya demi mengejar target pembangunan. “Kami tetap memegang prinsip kualitas. Mitra harus memenuhi seluruh ketentuan teknis dan administratif tanpa kompromi,” katanya. Hal ini untuk menjamin bahwa setiap Dapur MBG yang beroperasi benar-benar layak dan aman dalam proses penyediaan makanan sehat kepada masyarakat.
Program ini juga berdampak besar terhadap peningkatan serapan tenaga kerja lokal. Satu unit Dapur MBG rata-rata dapat mempekerjakan sekitar 47 orang, mulai dari juru masak, tenaga pengemasan, hingga distribusi makanan. “Jumlah pekerja di dapur MBG bahkan bisa tiga kali lipat lebih banyak dibandingkan ketika tempat itu masih berfungsi sebagai usaha sebelumnya,” tambah Dadan.
Sebagai contoh nyata, Dadan mencontohkan sebuah rumah makan kecil di kawasan Cibubur, Jakarta Timur, yang disulap menjadi dapur MBG. Langkah tersebut tidak hanya menyelamatkan usaha yang hampir tutup, tetapi juga membuka peluang baru bagi puluhan pekerja di wilayah tersebut.
Dengan adanya program Dapur MBG, BGN berharap dapat semakin memperluas akses pangan sehat dan menciptakan dampak ekonomi yang signifikan bagi masyarakat. Kerja sama dengan berbagai pihak, baik pemilik usaha maupun pemilik bangunan, diharapkan dapat mewujudkan tujuan mulia ini.
