MALANG, Zona Malang – Budidaya jamur tiram organik menjadi salah satu kegiatan yang menjanjikan, baik untuk konsumsi pribadi maupun komersial. Jamur tiram dikenal memiliki rasa yang lezat, kandungan nutrisi yang tinggi, serta mudah untuk dibudidayakan.
Untuk memulai budidaya jamur tiram, ada beberapa tahapan penting yang perlu diperhatikan. Pertama, persiapan media tanam atau yang biasa disebut baglog. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain serbuk gergaji kayu (70-80%), dedak halus (15-20%), tepung kapur (2-3%), dan gula pasir (1%). Campurkan semua bahan kering hingga merata, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kelembapan yang tepat, sekitar 60-65%. Setelah itu, masukkan campuran media ke dalam kantong plastik tahan panas, padatkan, dan beri cincin serta penutup. Tahap selanjutnya adalah sterilisasi baglog dengan cara dikukus selama 4-6 jam.
Setelah media tanam siap, tahap berikutnya adalah penanaman bibit jamur (inokulasi). Pilih bibit jamur tiram yang berkualitas dari penjual terpercaya, lalu lakukan inokulasi di ruangan yang bersih dan steril. Buka penutup baglog dan masukkan bibit jamur ke dalam media tanam, kemudian tutup kembali dengan rapat.
Selanjutnya, letakkan baglog yang sudah diinokulasi di ruangan inkubasi dengan suhu 25-30°C dan kelembapan 80-90%. Biarkan baglog selama 2-3 minggu hingga miselium (serabut putih jamur) tumbuh merata.
Setelah miselium tumbuh merata, pindahkan baglog ke kumbung (ruangan budidaya). Jaga suhu kumbung antara 20-30°C dan kelembapan 80-90%. Semprotkan air secara rutin untuk menjaga kelembapan, dan pastikan sirkulasi udara di kumbung baik. Pencahayaan tidak terlalu dibutuhkan, bahkan tempat yang gelap lebih baik.
Tahap terakhir adalah panen. Jamur tiram siap dipanen setelah tudungnya mekar sempurna. Panen dengan cara memutar tangkai jamur hingga terlepas dari media tanam. Panen dilakukan secara bertahap setiap 2-3 hari.
Selain itu, ada beberapa tips tambahan yang perlu diperhatikan, seperti menjaga kebersihan lingkungan budidaya untuk mencegah kontaminasi, menggunakan air bersih dan sehat untuk penyiraman, serta melakukan panen secara rutin agar produksi jamur tetap optimal. Untuk hasil yang lebih maksimal, dapat menggunakan kumbung yang diatur suhu dan kelembabannya.
Dengan mengikuti panduan budidaya jamur tiram organik ini, Anda dapat memulai usaha yang menjanjikan dan menghasilkan jamur tiram yang sehat serta ramah lingkungan. Jangan lupa untuk menjaga kebersihan dan kualitas selama proses budidaya agar dapat memperoleh hasil yang optimal.
Sumber: Kabarmalang
